Nivelurile unei substanțe chimice puțin cunoscute, denumite acid trifluoroacetic (TFA), în vinurile europene au crescut „alarmant” în ultimele decenii, potrivit unei analize. Rezultatele din 10 țări europene nu au arătat cantități detectabile de TFA în vinurile vechi, informează The Guardian.

Cercetătorii de la Pesticide Action Network Europe au testat 49 de sticle de vin din comerț pentru a observa cum a evoluat contaminarea cu TFA în alimente și băuturi. Ei au descoperit că nivelurile de acid trifluoroacetic (TFA), un produs de descompunere al substanțelor chimice PFAS (substanțe per- și polifluoroalchilice - o categorie largă de compuși chimici sintetici rezistenți la apă, grăsimi și temperaturi ridicate), care prezintă riscuri posibile pentru fertilitate, erau mult mai mari decât cele măsurate anterior în apă.

Vinurile produse înainte de 1988 nu au prezentat urme de TFA, au constatat cercetătorii, dar cele produse după 2010 au arătat o creștere semnificativă a contaminării. Vinurile organice și cele convenționale au arătat o creștere a contaminării cu TFA, însă nivelurile în varietățile organice au fost, în general, mai scăzute.

„Vinurile care conțineau cea mai mare concentrație de TFA, în medie, erau și cele cu cele mai mari reziduuri de pesticide”, a spus Salomé Roynel de la Pesticide Action Network Europe, care a cerut Comisiei Europene și statelor membre ale UE să interzică pesticidele pe bază de PFAS.

Cercetătorii au folosit 10 vinuri din cramele austriece, datând din 1974, înainte de schimbările de politică care, potrivit acestora, au dus la utilizarea pe scară largă a substanțelor chimice precursoare ale TFA, precum și 16 vinuri achiziționate din supermarketurile austriece, din recoltele între 2021 și 2024. După ce analiza inițială a dezvăluit niveluri neprevăzute de ridicate ale contaminării cu TFA, cercetătorii au cerut partenerilor din Europa să contribuie cu mostre din propriile lor țări.

Rezultatele din 10 țări europene nu au arătat cantități detectabile de TFA în vinurile vechi; o „creștere modestă” a concentrațiilor, de la 13 micrograme pe litru la 21 între 1988 și 2010; și o „creștere bruscă” ulterior, atingând o medie de 121 micrograme pe litru în cele mai recente vinuri. Substanțele chimice PFAS sunt utilizate pe scară largă în produsele de consum, unele dintre ele demonstrându-se a avea efecte dăunătoare asupra oamenilor.

Un studiu din octombrie a susținut că natura persistentă a substanței și creșterea concentrațiilor sugerează că TFA îndeplinește criteriile pentru o „amenințare la limita planetară pentru entitățile noi”, cu expunere crescândă la scară planetară, care ar putea avea un impact disruptiv ireversibil asupra proceselor vitale ale sistemelor Pământului.

Hans Peter Arp, cercetător la Universitatea Norvegiană de Știință și Tehnologie și autor principal al studiului, care nu a fost implicat în raportul Pesticide Action Network, a spus că, deși noile cercetări reprezintă doar o selecție preliminară, rezultatele au fost „șocante”.

„În general, ele sunt conforme cu ceea ce știe comunitatea științifică despre creșterea alarmantă a TFA în practic orice putem măsura”, a spus el. „De asemenea, oferă dovezi suplimentare că pesticidele pe bază de PFAS pot fi o sursă majoră de TFA în zonele agricole, alături de alte surse, cum ar fi refrigerantele și medicamentele.”

Un studiu din noiembrie, folosind date de teren din sudul Germaniei, a dezvăluit o „creștere semnificativă” a concentrațiilor de TFA în apa subterană, comparând terenurile agricole cu alte tipuri de utilizare a terenului.

Gabriel Sigmund, cercetător la Universitatea Wageningen din Olanda și coautor al studiului, care nu a fost implicat în raportul Pesticide Action Network, a spus că TFA nu poate fi degradată prin procese naturale și este foarte dificil și costisitor de eliminat în timpul tratamentului apei. Pentru majoritatea pesticidelor precursoare de TFA, există puține sau niciun fel de date disponibile privind ratele lor de formare a TFA, a adăugat el.

„Acest lucru face foarte dificilă evaluarea cantității de formare a TFA și a potențialului de emisii pe care solurile agricole le au în prezent, deoarece pesticidele acumulate se pot degrada și elibera TFA în timp”, a spus el. „Așadar, chiar dacă am opri complet utilizarea acestor pesticide acum, trebuie să ne așteptăm la o creștere continuă a concentrațiilor de TFA în resursele noastre de apă și în alte locuri în următorii ani.”