Un ton roșu de 212 kilograme a fost vândut joi cu 36,04 milioane de yeni (275.000 de dolari) la licitația tradițională de Anul Nou de la piața de pește Toyosu din Tokyo. Prețul este mai mult decât dublu față de cel de anul trecut, însă nu îl întrece pe cel din 2019. Între  timp industria restaurantelor și alimentară caută să-și revină după pandemia de coronavirus, scrie Japan Times.

Prețul plătit pentru peștele de 212 kilograme capturat de o navă care operează dintr-un port din Oma, a depășit cu mult prețul maxim de anul trecut când un alt ton a fost licitat pentru 16,88 milioane yeni. Totodată, este al șaselea cel mai mare ton de când au fost disponibile date comparabile în 1999.

Tonul uriaș a fost câștigat de un om de afaceri împreună cu compania care operează restaurantul Sushi Ginza Onodera.

„Vreau să le mulțumesc celor care au livrat acest ton minunat”, a spus Akifumi Sakagami, bucătarul șef al Ginza Onodera. „Oamenii care îl vor mânca vor fi cu siguranță mulțumiți.”

Licitația de anul acesta a început în jurul orei 5:10 a.m., la o oră după ce peștii au fost aliniați, declanșând schimburi pline de viață între ofertanți și cumpărători.

Cel mai mare ton de până acum vândut la o licitație în japonia a avut 278 de kilograme și a fpst vândut cu 333,6 milioane de yeni, la licitația de Anul Nou din 2019.