Conform unei analize recente, care a inclus participanți de diferite vârste, s-a constatat că un nivel crescut de acizi grași Omega-3 în sânge, în special EPA (acid eicosapentaenoic) și DHA (acid docosahexaenoic), compuși regăsiți predominant în uleiul de pește, este asociat cu o incidență redusă a diabetului de tip 2 și a bolilor cardiovasculare. Cezar Amititeloaie, medic specialist cardiolog, a explicat pentru Digi24 care sunt beneficiile acizilor grași Omega-3 și Omega-6.

Scopul principal al cercetării a fost investigarea potențialului lipoproteinelor cu densitate joasă (LDL) de a induce inflamație cronică în țesutul adipos, precum și capacitatea acizilor grași EPA și DHA de a atenua acest proces inflamator.

Participanții incluși în studiu au urmat o intervenție nutrițională de 12 săptămâni, care a presupus administrarea zilnică a 2,7 grame de EPA și DHA, fără să își modifice regimul alimentar obișnuit.

În cadrul acestei intervenții, au fost evaluate metabolismul glucidic și lipidic, precum și răspunsurile inflamatorii ale organismului, cu un accent deosebit pe activitatea inflamatorie din țesutul adipos, atât înainte, cât și după suplimentarea cu acizi grași omega-3.

Rezultatele au indicat că, anterior suplimentării cu omega-3, participanții cu niveluri plasmatice crescute de apolipoproteină B (apoB) prezentau un grad mai mare de inflamație în țesutul adipos, comparativ cu cei cu valori scăzute ale apoB.

Inflamația observată în grupul cu apoB crescut a fost corelată cu dereglări ale metabolismului glucidelor și lipidelor, mecanisme cunoscute pentru rolul lor în creșterea riscului de dezvoltare a diabetului de tip 2 și a afecțiunilor cardiovasculare.

În cadrul studiului, administrarea suplimentelor cu EPA și DHA pe o perioadă de trei luni a diminuat capacitatea LDL-ului participanților de a genera inflamație în propriul țesut adipos. Totodată, a fost întreruptă asocierea dintre inflamația indusă de LDL (sau de alți factori metabolici și microbieni) și multiplele componente de risc asociate diabetului de tip 2 și bolilor cardiovasculare.

În plus, EPA și DHA au îmbunătățit capacitatea participanților de a secreta insulină ca răspuns la creșterea glicemiei și de a elimina grăsimile din sânge după consumul unei mese bogate în grăsimi. S-a observat că un nivel mai ridicat de EPA, și în special de DHA, a fost asociat cu o reducere mai pronunțată a factorilor de risc pentru diabetul de tip 2 și afecțiunile cardiovasculare. (studiu)

Aceste concluzii au fost publicate în două articole apărute în revista Scientific Reports în anii 2023 și 2024, reflectând datele colectate înainte și după suplimentarea cu omega-3.

„Suplimentele cu acizi grași, în special acizii grași Omega-3, precum EPA (acid eicosapentaenoic) și DHA (acid docosahexaenoic), contribuie la prevenirea bolilor cardiovasculare deoarece, dacă sunt administrate într-un raport corect, acestea ajută la flexibilitatea membranelor celulare.

Acizii grași se integrează în fosfolipidele membranelor celulare, sporind fluiditatea și flexibilitatea acestora. Această modificare influențează activitatea receptorilor celulari, a canalelor ionice și a proteinelor implicate în funcționarea celulară, favorizând o comunicare eficientă între celule. În special, în celulele endoteliale unde, acest proces contribuie la îmbunătățirea funcției vasculare și sprijină formarea unor vase de sânge funcționale.

Omega-3 sunt precursori ai unor molecule antiinflamatoare. Acestea limitează inflamația cronică, care joacă un rol major în apariția și progresia aterosclerozei, principala cauză a bolilor cardiovasculare.

Prin relaxarea vaselor de sânge și scăderea inflamației, acizii grași Omega-3 pot contribui la o tensiune arterială mai scăzută și o elasticitate vasculară mai bună, ambele fiind factori protectori cardiovasculari.” a precizat medicul cardiolog.

„Când vorbim despre bolile cardiovasculare și de prevenția lor, trebuie să ne referim la raportul dintre suplimentele Omega-3 și Omega-6, dar și la cantitățile absolute. Pentru ca cele două suplimente să fie benefice organismului ar trebui să existe un echilibru în ceea ce privește consumul. Mai exact, pe măsură ce luăm suplimente cu Omega-3 ar trebui să scădem aportul de Omega-6.

Oamenii, în general, consumă mai multe suplimente cu Omega-6 și datorită faptului că acizii grași se regăsesc în uleiuri din semințe (floarea soarelui, palmier etc), dar și în multe alimente procesate, motiv pentru care există un dezechilibru între cele două forme.”, a precizat medicul specialist.

„Există o diferență majoră între suplimentele din ulei de pește care necesită un regim special de păstrare/consum și suplimentele Omega-3 încapsulate. Pentru a-și păstra proprietățile intacte, suplimentele încapsulate (gelatinoase) trebuie ținute în întuneric, ferite de razele soarelui sau de lumină puternică și într-o temperatură optimă. Acizii grași Omega-3 și Omega-6 sunt molecule sensibile la factorii externi cum ar fi aerul/oxigenul sau lumina, iar dacă nu sunt păstrați în mod corespunzător proprietățile lor se degradează.

Recomand suplimentele de acizi grași Omega-3 cu un conținut bun de DHA și EPA, din ulei de pește, care sunt depozitate în sticlă închisă la culoare. Recipientul trebuie ținut la frigider după ce este deschis, iar suplimentele să fie consumate într-un termen de maximum o lună de la deschidere.”, a declarat Cezar Amititeloaie.

„Suplimentele cu acizi grași ar trebui administrate împreună cu alimente care conțin grăsimi, deoarece absorbția acestora este optimizată atunci când aparatul digestiv este activ. Momentul ideal pentru administrare este în timpul prânzului sau în prima parte a după-amiezii, evitându-se administrarea seara. Consumul de grăsimi în orele târzii poate crește vâscozitatea sângelui, ceea ce poate influența negativ calitatea somnului.

Înainte de a începe administrarea suplimentelor, este recomandat ca persoanele interesate să efectueze analize de sânge specifice care determină valorile absolute ale acizilor grași Omega-3 și Omega-6, precum și raportul dintre aceștia. În cazul în care nivelul de Omega-3 este deja optim, suplimentarea poate fi contraproductivă și poate reduce concentrația de Omega-6, intervenind un dezechilibru între raportul dintre acești acizi grași.

Nu există o perioadă universală sau standardizată pentru administrarea suplimentelor cu acizi grași. Este esențial ca orice tip de supliment să fie utilizat doar în baza unor carențe confirmate prin analize de laborator. După corectarea deficitului, este recomandată o pauză, evitând utilizarea prelungită.”, conchide Cezar Amititeloaie, medic specialist cardiolog.