• Autor: Stiri.Click
  • Publicat: 2023-08-13 12:15:47
  • Sursa:
STUDIU Efectul pe care glutenul il are asupra creierului Imagine

În ceea ce se crede a fi o descoperire în premieră mondială, cercetătorii de la universitatea Otago, din Noua Zeelandă, au descoperit că glutenul din grâu poate provoca inflamaţii cerebrale la şoareci. Cercetarea, publicată în Journal of Neuroendocrinology, poate avea importanţă şi pentru fiziologia umană.

”Şoarecii sunt un model excelent pentru studiul fiziologiei umană. Ei au un sistem circulator, reproductiv, digestiv, hormonal şi nervos foarte asemănător. Aşadar, este foarte posibil ca aceeaşi inflamaţie pe care am descoperit-o la şoareci să se întâmple şi la oameni”, spune profesorul Alex Tups care a condus studiul, citat de news.ro.

Studiul a investigat dacă o dietă standard, denumită dietă săracă în grăsimi (LFD), îmbogăţită cu 4,5% gluten (care corespunde consumului mediu zilnic la om), sau o dietă bogată în grăsimi (HFD), îmbogăţită cu 4,5% gluten, modifică greutatea corporală, markerii metabolici sau inflamaţia centrală la şoarecii masculi.

Glutenul, care se găseşte în cereale precum grâul, secara şi orzul, reprezintă o componentă alimentară majoră în majoritatea naţiunilor occidentale.

În timp ce studiile anterioare au arătat că glutenul favorizează creşterea masei corporale şi inflamaţia la şoareci în sistemul nervos enteric şi în tractul gastrointestinal, acum s-a investigat impactul glutenului asupra creierului. Deşi, oarecum previzibil, studiul a confirmat un „efect obezogen moderat al glutenului atunci când a fost administrat la şoareci expuşi la o dietă bogată în grăsimi”. ”Pentru prima dată putem raporta o inflamaţie hipotalamică (cerebrală) indusă de gluten”, spune profesorul Tups.

Creierul are două tipuri de celule imune similare macrofagelor din sânge. Acestea se numesc astrocite şi microglia.

Echipa a constatat că glutenul, precum şi HFD, creşte numărul acestor celule imune. ”Efectul glutenului adăugat la dieta normală a crescut numărul de celule în aceeaşi măsură ca şi în cazul în care şoarecii au fost hrăniţi cu HFD. Atunci când glutenul a fost adăugat la HFD, numărul de celule a crescut şi mai mult.”

Regiunea hipotalamică a creierului este vitală pentru coordonarea funcţiilor metabolice de bază, cum ar fi reglarea greutăţii corporale şi reglarea zahărului din sânge.

Potrivit cercetătorilor, dacă glutenul duce la inflamarea hipotalamusului la om şi, prin urmare, la deteriorarea creierului, acest lucru poate fi rău pe termen lung, cum ar fi creşterea greutăţii corporale şi afectarea reglării zahărului din sânge.

Totodată, dacă aceste efecte ar deveni persistente, ele ar putea exacerba riscul, de exemplu, de afectare a funcţiei de memorie, care este legată de reglarea perturbată a zahărului din sânge.

„Nu se ştie de ce se întâmplă acest lucru”, spune profesorul Tups. „Este ceva complet nou şi, prin urmare, nu ştim încă de ce se întâmplă acest lucru”, a precizat el.

Cercetătorii suspectează faptul că anumite componente rezistente la digestie din glutenul din grâu pot duce la un răspuns imunitar, aşa cum se observă la pacienţii celiaci, care se manifestă apoi în creier.

Este nevoie de studii viitoare pentru a confirma dacă acest lucru are implicaţii pentru persoanele cu boala celiacă sau sensibile la gluten, spune profesorul, care a precizat că această descoperire nu înseamnă că oamenii ar trebui să înceteze brusc să mai mănânce gluten.

„Nu spunem că glutenul este rău pentru toată lumea. Pentru persoanele tolerante la gluten, a renunţa complet la acesta poate avea implicaţii asupra sănătăţii care pot depăşi potenţialele beneficii”, subliniază el.

Adesea, oamenii nu consumă alimente integrale, iar produsele fără gluten foarte procesate sunt adesea sărace în fibre şi bogate în zahăr.

„Spunem că studiile viitoare trebuie să dezvăluie dacă descoperirile noastre la şoareci pot fi transpuse şi la oameni şi dacă astro- şi microglioza indusă de gluten se poate dezvolta şi la persoanele sensibile la gluten”, a adăugat profesorul.

Un bărbat din Gorj, care se afla cu oile la păscut în Munții Parâng, a fost mușcat, marți după-amiază, de o viperă. Ciobanul a sunat la 112 și a cerut ajutor. Salvamontiștii au pornit în căutarea lui și, pentru că starea lui se agrava, au solicitat transferul lui la spital cu un elicopter SMURD, scrie Gazeta de Sud.

Economie 2023-08-22 17:48:10

Ministrul Energiei, liderul PNL Sector 1, Sebastian Burduja, va prelua interimar şefia organizaţiei PNL Bucureşti, deținută în prezent, tot interimar, de șeful PNL Ilfov, Hubert Thuma, scrie News.ro, citând surse liberale.

Economie 2023-11-20 14:00:43

Tiberiu Dănețiu, director marketing al Auchan Retail România, a explicat că prin transformarea caselor de marcat din magazine în unele de tip self checkout, în care scanarea și plata produselor se poate face de clienți, 100% din casele disponibile vor putea fi folosite, față de situația actuală în care nu sunt suficienți casieri. El dezminte informația că lanțul de magazine ar disponibiliza angajați prin această transformare și a spus că, din contră, chiar se caută personal nou. Totodată, directorul de marketing a precizat că „meseria casierilor evoluează”, aceștia putând să ajute clienții să scaneze produsele cumpărate.

Economie 2023-03-06 18:31:43

Preşedinta Comisiei Europene, Ursula von der Leyen, a prezentat marți, la Strasbourg, noua echipă de comisari europeni şi portofoliile acestora, după săptămâni de lupte politice, care au culminat luni cu demisia comisarului pentru piața internă, Thierry Breton. Roxana Mînzatu, desemnată comisar din partea României, a primit portofoliul Oameni, Competențe și Pregătire și va fi și vicepreședintă a Comisiei Europene.

Economie 2024-09-17 15:31:17

O judecătoare din New York a început, miercuri, să facă publice numele contactelor, cunoştinţelor, rudelor, presupuselor victime sau complici ai finanţatorului american Jeffrey Epstein, acuzat de infracţiuni sexuale, dar care s-a sinucis în închisoare în 2019 înainte de a fi judecat, scrie AFP, preluată de news.ro. Printre cele aproximativ 150 - 180 de identităţi - culese dintr-o mie de pagini de documente judiciare făcute publice de către justiţia federală din Manhattan - se numără fostul preşedinte democrat Bill Clinton (1993-2001) şi fostul preşedinte republican Donald Trump (2017-2021) - dar fără nicio menţiune despre vreun comportament ilegal sau reprobabil din partea lor. Lista îi mai include pe Michael Jackson și magicianul David Copperfield.

Economie 2024-01-04 09:47:51

O femeie care credea că este stresată, având mai multe simptome specifice, a fost diagnosticată cu cancer. Tragic este că, în același timp, și mama ei suferea de aceeași boală.

Economie 2023-10-24 17:36:32

Artistul Goran Bregović şi trupa sa nu au fost lăsaţi duminică să intre în Republica Moldova, unde urmau să cânte în cursul serii la un festival, deşi aterizaseră pe Aeroportul Internaţional din Chişinău, relatează presa locală.

Economie 2023-08-21 10:22:09

Majoritatea țărilor dezvoltate urmează să câștige și mai mulți locuitori bogați în următorii cinci ani, cu câteva excepții, printre care se găsesc și două țări importante din Europa, potrivit unui raport al UBS.

Economie 2024-07-21 10:20:39