Astfel apar inflamaţii ale diverselor organe, care în timp pot forma tumori. Aceiaşi cercetători americani spun că respectiva moleculă se găseşte şi în laptele integral, unele brânzeturi şi în icre, iar organismul ar putea avea un răspuns similar în momentul în care aceste alimente sunt consumate.

Totuşi, ei au precizat că, deşi molecula de zahăr din carnea roşie poate creşte riscul de cancer, nu este principala cauză a bolii.