• Autor: Stiri.Click
  • Publicat: 2024-09-30 09:00:22
  • Sursa:
Solutia pentru cei care sufera de diabet tip 2: Un nou tip de orez cu indice glicemic scazut si mai multe proteine  Imagine

O varietate mai sănătoasă de orez ar putea contracara diabetul de tip 2, spun oamenii de știință filipinezi. Cercetătorii dezvoltă cereale cu indice glicemic mai scăzut și mai multe proteine, care „ar putea avea un impact mare mai ales în Asia și Africa”, scrie The Guardian.

Peste 537 de milioane de adulți din întreaga lume trăiesc cu această boală cronică – un număr care este de așteptat să crească la 783 de milioane până în 2045. Excesul de greutate, genetica și lipsa de exerciții fizice contribuie la apariția diabetului de tip 2, care este cea mai comună formă. Tipul 2 apare atunci când pancreasul nu reușește să producă suficient hormon de insulină, lăsând prea multă glucoză în sânge, iar celulele dezvoltă o rezistență la insulină.

„Prevalența globală a diabetului este în creștere și devine un motiv de îngrijorare tot mai mare. Este mare în țările cu venituri mari de câteva decenii, dar din ce în ce mai mult asistăm la creșteri rapide și în țările cu venituri mici și medii”, spune Lindsey Smith Taillie, epidemiolog nutrițional și profesor la Universitatea din Carolina de Nord.

Peste 90% din orezul mondial este produs și consumat în regiunea Asia-Pacific. Orezul alb are un indice glicemic ridicat, ceea ce poate cauza creșteri ale cantității de zahăr din sânge. Cercetările arată o legătură între consumul substanțial de orez și bolile netransmisibile, cum ar fi diabetul de tip 2 și bolile de inimă.

O descoperire a cercetătorilor de la Institutul Internațional de Cercetare a Orezului (IRRI) din orașul filipinez Los Baños – care a lucrat cu Universitatea din California, Institutul Max Planck de Fiziologie Moleculară a Plantelor din Germania și Centrul de Biologie a Sistemelor de Plante din Bulgaria – ar putea ajuta la abordarea acestei probleme.

Folosind banca extinsă de gene de orez a IRRI, cea mai mare din lume, cercetătorii au analizat 380 de mostre de semințe pe parcursul a 10 ani pentru a identifica gene și markeri cu un indice glicemic mai scăzut și un conținut mai mare de proteine. Apoi le-au combinat în „linii consangvinizate”, creând ceea ce IRRI a numit o opțiune de orez mai sănătoasă și prietenoasă cu diabetul.

„Ne-am gândit că dacă am putea veni cu o dietă cu proprietăți cu indice glicemic scăzut [și] aceasta ar putea fi considerată mai sănătoasă, nu numai pentru acei subiecți care sunt diabetici și pre-diabetici, atunci ar putea fi o intervenție foarte bună pentru a contracara incidența în creștere [a diabetului]”, a declarat dr. Nese Sreenivasulu, principalul om de știință la centrul de nutriție și calitate a cerealelor din cadrul IRRI.

„Acest lucru ar putea avea un impact mare în Asia, precum și în Africa, printre țările consumatoare de orez”, a spus el.

Orezul nu a fost încă cultivat în afara laboratoarelor IRRI, dar Sreenivasulu a spus că planul este de a începe cultivarea noilor soiuri în India și Filipine, ca parte a misiunii IRRI de a combate sărăcia și foametea în țările în care orezul este alimentul de bază. În 2021, a ajutat la dezvoltarea orezului auriu, care a fost modificat pentru a atenua deficiențele de vitamina A.

Dar Taillie a avertizat că băuturile dulci și alimentele ultraprocesate sunt adevăratele riscuri de diabet, mai degrabă decât orezul. „În general, orezul nu este principala cauză de îngrijorare atunci când ne gândim la probleme precum diabetul de tip 2”, a spus ea.

„Pentru persoanele care trăiesc deja cu diabet și doresc să poată include orezul în dieta lor și sunt conștiincioși în ceea ce privește reducerea carbohidraților, poate că ar putea fi relevant, dar cu siguranță nu ne va ajuta să rezolvăm criza diabetului global de tip 2”, a spus Taillie.

În schimb, ea consideră că țările ar trebui să se concentreze pe impunerea de taxe pe băuturile îndulcite cu zahăr și pe alimentele ultraprocesate și pe aplicarea unor etichete de avertizare mai bune pe ambalaje.

„Apelul la acțiune este că avem nevoie de un set cuprinzător de politici care să asigure că toți oamenii au acces la alimente sănătoase și că reducem marketingul, promovarea și vânzarea zahărului care nu cruță pe nimeni”, a mai precizat aceasta.

Președintele Ucrainei, Volodimir Zelenski, a transmis noi semnal liderilor europeni, joi, cerându-le să înceapă „negocieri reale” de aderare a Ucrainei la blocul european. Liderul de la Kiev spune că aderarea este „esențială” pentru „motivarea poporului nostru în lupta contra Rusiei”. „Ucrainenii trebuie să vadă că UE se apropie”, a spus Zelenski.

Economie 2024-03-21 20:16:51

România nu va intra în spațiul Schengen nici la finalul acestui an. Surse guvernamentale au declarat, marți, pentru Digi24, că în Consiliul de Justiţie şi Afaceri Interne (JAI) din 4-5 decembrie, pe a cărui ordine de zi se află aderarea României și Bulgariei la Schengen, nu va exista un vot pe această temă. Totuși, subiectul ar putea fi ridicat într-o ședință extraordinară la finalul lunii decembrie. Într-o intervenție la Știrile Amiezii, europarlamentarul și prim-vicepreședintele PNL, Rareș Bogdan, a precizat că este vorba despre o „amânare strategică generată de problema relației dintre Bulgaria și Olanda”. În ce privește situația României, liberalul susține că Austria și-a schimbat atitudinea privind aderarea țării noastre la spațiul european de liberă circulație.

Economie 2023-11-28 15:51:36

O femeie de 34 de ani, inculpată pentru că şi-a ucis cele trei fiice în trei ani, este judecată începând de luni la Atena. Cazul a stârnit un val de furie în Grecia, așa că acuzata a fost adusă la proces cu vesta antiglonț.

Economie 2023-01-09 12:40:30

Commander, ciobănescul german al preşedintelui Biden, a atacat din nou un membru al personalului Secret Service. Într-o declarație pentru CBS News, un purtător de cuvânt al Secret Service a confirmat că un ofițer al serviciului care "a intrat în contact" cu Commander, câinele în vârstă de 2 ani al președintelui, a fost mușcat luni, în jurul orei 20.00.

Economie 2023-09-28 00:39:53

Actrița și producătoarea Jasmine Mooney, care a jucat un rol în franciza American Pie, spune că a fost arestată la frontiera sudică și ținută în detenție timp de aproape două săptămâni în condiții „inumane” de către autoritățile de frontieră americane din cauza unei vize incomplete.

Economie 2025-03-18 14:21:41

Miliardarul american Bill Gates a donat cu două săptămâni înainte de alegerile prezidențiale din America aproximativ 50 de milioane de dolari către un ONG, Future Forward USA Action, care sprijină campania candidatei Kamala Harris, potrivit New York Times, citat de News.ro.

Economie 2024-10-23 14:09:23

Peste 20 milioane de cazuri noi de cancer au fost diagnosticate în 2022 în lumea întreagă, potrivit datelor din Globocan. În fiecare an, un om din 6 moare de cancer, atrage atenția Organizația Mondială a Sănătății (OMS). „Numărul bolnavilor de cancer este în creștere, nu doar în lume, în Europa, ci și în România. Alimentația însă joacă un rol important atât în prevenirea riscului de cancer, cât și în tratarea bolii. ,,Aportul crescut de grăsimi poate provoca cancer de colon, cancer endometrial și ovarian”, susține prof. dr. Irene Kuehrer, reputat medic oncolog de la Spitalul Universitar AKH Viena.

Economie 2023-11-24 11:21:43

Autorităţile ucrainene au arestat un membru al Gărzii de Frontieră pentru că a împușcat mortal un bărbat în vârstă de 39 de ani care încerca să treacă ilegal graniţa către România, a anunţat vineri Biroul de Stat de Investigaţii din Ucraina, relatează agenţia EFE, potrivit Agerpres. 

Economie 2024-05-17 17:28:29