• Autor: Stiri.Click
  • Publicat: 2024-12-05 10:35:31
  • Sursa:
Mancarea attieke din Coasta de Fildes a fost inclusa in patrimoniul UNESCO. Cum se prepara si cand se consuma Imagine

O mâncare ancestrală emblematică pentru Coasta de Fildeş, attiéké, a fost inclusă miercuri de UNESCO pe lista Patrimoniului cultural imaterial al umanităţii. 

„Parte esenţială a bogăţiei culinare a Coastei de Fildeş şi adânc înrădăcinată în viaţa de zi cu zi a comunităţilor sale, attiéké se mănâncă în fiecare zi şi la diverse ceremonii, cum ar fi nunţi, botezuri, înmormântări şi adunări comunitare", a explicat Ramata Ly-Bakayoko, delegat permanent al Coastei de Fildeş pe lângă Organizaţia Naţiunilor Unite pentru Educaţie, Ştiinţă şi Cultură (UNESCO), potrivit News.ro. 

 Ea a luat cuvântul în cadrul celei de-a 19-a sesiuni interguvernamentale pentru salvgardarea patrimoniului cultural imaterial din Asuncion, capitala Paraguayului.

Attiéké, semolina de manioc uşor acră care este garnitură la peştele şi carnea în sos, este un element de bază al alimentaţiei zilnice în Coasta de Fildeş şi în multe ţări din Africa de Vest.

Se prepară din tuberculi de manioc uscaţi, măcinaţi. Făina obţinută se amestecă cu manioc fermentat şi apoi se fierbe la aburi.

 În timp, a devenit un reper al culturii ivoriene şi o sursă de mândrie care este exportată pe întregul continent.

„Aceste abilităţi se bazează pe gesturi precise şi tehnici tradiţionale care durează de secole”, a explicat Ly-Bakayoko.

Comunităţile transmit această practică culturală din generaţie în generaţie, mai ales de la mamă la fiică, şi au făcut din ea un pilon al identităţii lor şi, dincolo de aceasta, al întregii Coaste de Fildeş”, a adăugat ea.

„Popoarele lagunare (din sud) sunt deţinătoarele şi practicantele meşteşugurilor legate de fabricarea attiéké", explică cererea depusă de Coasta de Fildeş.

De atunci, această practică „s-a răspândit la alte comunităţi, atât ivoriene, cât şi străine, care trăiesc pe teritoriul naţional" şi „mult dincolo de Coasta de Fildeş, în special în Burkina Faso, Togo, Benin, Republica Democratică Congo şi China", se arată în document.

În 2023, Organizaţia Africană pentru Proprietate Intelectuală (OAPI) a înregistrat „attiéké des lagunes" ca indicaţie geografică protejată (IGP), iar la jumătatea anului 2024 i-a fost acordată o „marcă colectivă", care împiedică comercializarea făinii de manioc produse în alte ţări sub denumirea „attiéké".

O femeie în vârstă de 40 de ani a fost reținută pentru înșelătorie de polițiștii Capitalei după ce „a făcut vrăji” pentru a convinge un bărbat să îi ofere anumite sume de bani, fiind cauzat un prejudiciu de aproximativ 7.000 de euro, conform News.ro.

Economie 2024-09-25 11:59:48

Președintele ucrainean Volodimir Zelenski a spus, marți, despre contraofensiva ucraineană de anul trecut că nu a avut rezultatele dorite pentru că Rusia „știa unde avem de gând să atacăm”. El susține că planurile ucrainenilor i-au fost divulgate lui Vladimir Putin înainte de începerea operațiunii, relatează Business Insider. Zelenski a subliniat că și lipsa armelor și echipamentelor militare a dus la rezultate slabe. 

Economie 2024-04-10 12:45:22

Cuplul de transgender este din India, iar pentru această țară este o premieră. Cele două persoane transgender au devenit părinți biologici când unul dintre parteneri a născut miercuri, în statul Kerala, informează Reuters.

Economie 2023-02-09 14:10:35

Un tânăr de 28 de ani a fost reţinut, pentru 24 de ore, şi este cercetat sub control judiciar pentru violare de domiciliu şi distrugere, după ce a pătruns într-un imobil din Sectorul 2 al Capitalei şi i-a dat foc, informează Agerpres.

Economie 2023-03-15 08:47:42

Pachete cu cocaină în valoare de peste 1 milion de dolari au ajuns pe o plajă din Florida Keys în timpul furtunii Debby, scrie SkyNews.

Economie 2024-08-06 09:59:07

Acuzații la adresa Maternității din Sighișoara, după ce o femeie însărcinată s-a prezentat la Urgențe cu o hemoragie severă. Deși a cerut să fie văzută de medicul de gardă, femeia susține că acesta a discutat cu ea telefonic și a cerut să fie internată fără a o consulta. Conducerea unității sanitare a anunțat că face verificări în acest caz.

Economie 2023-01-04 19:30:27

Emoții mari pentru sportivii români care au plecat duminică către Jocurile Olimpice de la Paris. Delegația include 107 sportivi care reprezintă România în capitala Franței. David Popovici le-a urat succes tuturor și a spus că sunt pregătiți să dea tot ce e mai bun. Acesta a punctat cât de greu este pentru un sportiv să se califice la Jocurile Olimpice.

Economie 2024-07-21 14:13:52

Cele mai importante evenimente petrecute pe 14 mai:

Economie 2024-05-14 09:39:27