• Autor: Stiri.Click
  • Publicat: 2024-12-05 10:35:31
  • Sursa:
Mancarea attieke din Coasta de Fildes a fost inclusa in patrimoniul UNESCO. Cum se prepara si cand se consuma Imagine

O mâncare ancestrală emblematică pentru Coasta de Fildeş, attiéké, a fost inclusă miercuri de UNESCO pe lista Patrimoniului cultural imaterial al umanităţii. 

„Parte esenţială a bogăţiei culinare a Coastei de Fildeş şi adânc înrădăcinată în viaţa de zi cu zi a comunităţilor sale, attiéké se mănâncă în fiecare zi şi la diverse ceremonii, cum ar fi nunţi, botezuri, înmormântări şi adunări comunitare", a explicat Ramata Ly-Bakayoko, delegat permanent al Coastei de Fildeş pe lângă Organizaţia Naţiunilor Unite pentru Educaţie, Ştiinţă şi Cultură (UNESCO), potrivit News.ro. 

 Ea a luat cuvântul în cadrul celei de-a 19-a sesiuni interguvernamentale pentru salvgardarea patrimoniului cultural imaterial din Asuncion, capitala Paraguayului.

Attiéké, semolina de manioc uşor acră care este garnitură la peştele şi carnea în sos, este un element de bază al alimentaţiei zilnice în Coasta de Fildeş şi în multe ţări din Africa de Vest.

Se prepară din tuberculi de manioc uscaţi, măcinaţi. Făina obţinută se amestecă cu manioc fermentat şi apoi se fierbe la aburi.

 În timp, a devenit un reper al culturii ivoriene şi o sursă de mândrie care este exportată pe întregul continent.

„Aceste abilităţi se bazează pe gesturi precise şi tehnici tradiţionale care durează de secole”, a explicat Ly-Bakayoko.

Comunităţile transmit această practică culturală din generaţie în generaţie, mai ales de la mamă la fiică, şi au făcut din ea un pilon al identităţii lor şi, dincolo de aceasta, al întregii Coaste de Fildeş”, a adăugat ea.

„Popoarele lagunare (din sud) sunt deţinătoarele şi practicantele meşteşugurilor legate de fabricarea attiéké", explică cererea depusă de Coasta de Fildeş.

De atunci, această practică „s-a răspândit la alte comunităţi, atât ivoriene, cât şi străine, care trăiesc pe teritoriul naţional" şi „mult dincolo de Coasta de Fildeş, în special în Burkina Faso, Togo, Benin, Republica Democratică Congo şi China", se arată în document.

În 2023, Organizaţia Africană pentru Proprietate Intelectuală (OAPI) a înregistrat „attiéké des lagunes" ca indicaţie geografică protejată (IGP), iar la jumătatea anului 2024 i-a fost acordată o „marcă colectivă", care împiedică comercializarea făinii de manioc produse în alte ţări sub denumirea „attiéké".

Avocatul unui bărbat care s-a ciocnit pe o pârtie de schi cu actrița Gwyneth Paltrow, în 2016, a acuzat-o pe vedetă că mergea "neglijent" și era "distrată", aceasta purtând vina pentru accidentul în urma căruia clientul său s-a ales cu răni la cap și patru coaste rupte, dar și cu personalitatea schimbată. Actrița spune, în schimb, că bărbatul s-a ciocnit de ea, scrie BBC.

Economie 2023-03-22 19:42:11

Mai multe ambasade ucrainene din străinătate au primit „pachete însângerate” care conţin ochi de animale, a anunţat vineri Ministerul de Externe al Ucrainei, după ce o serie de scrisori-bombă au fost trimise în mai multe locații din Spania, inclusiv la ambasada Ucrainei din Madrid și la biroul premierului Pedro Sanchez.

Economie 2022-12-02 16:45:37

Toți cei cinci europarlamentari din partidul premierul olandez Mark Rutte s-au abținut marți în Parlamentul European la votul rezoluției prin care eurodeputații au cerut, cu un vot larg, aderarea României și Bulgariei la spațiul Schengen. 

Economie 2022-10-18 16:03:46

Ministrul Apărării, Angel Tîlvăr, a afirmat că, după „un an complicat” din punctul de vedere al securităţii, anul care a început va aduce noi „provocări”. Întrebat dacă va fi război şi în România, ministrul Apărării a răspuns negativ, explicând că „avem garanţii de securitate pe care România nu le-a mai avut până acum”, informează news.ro.

Economie 2024-01-03 08:24:36

Doi bărbați din Iași își vor petrece următoarele 30 de zile după gratii pentru furt. Cei doi sunt acuzați că au sustras 90.000 de lei dintr-o mașină, după ce au bruiat sistemul de închidere centralizată. Au fost prinși și reținuți o lună mai târziu, scrie Ziarul de Iași.

Economie 2024-02-21 15:20:25

La un an de la declanşarea războiului din Ucraina, fostul preşedinte rus Dmitri Medvedev, în prezent vicepreşedinte al Consiliului Securităţii Rusiei, a declarat că are încredere în „victoria” Moscovei şi afirmă că, dacă este necesar, Rusia este pregătită să meargă până la frontierele Poloniei pentru asta, relatează EFE şi AFP.

Economie 2023-02-24 12:57:42

Ministerul de Externe transmite din nou un „protest ferm” la adresa Rusiei față de „violarea spațiului aerian al României”, după ce fragmentele de dronă găsite pe o suprafață de câteva zeci de metri în Tulcea au fost identificate ca fiind rămășițe ale unui dispozitiv rusesc.

Economie 2023-09-13 19:48:34

Trei persoane au decedat în accidentul rutier care s-a produs, duminică, în comuna bistriţeană Telciu, între un autocar şi un autoturism, a informat IGSU.

Economie 2023-01-08 20:07:04