• Autor: Stiri.Click
  • Publicat: 2024-12-05 10:35:31
  • Sursa:
Mancarea attieke din Coasta de Fildes a fost inclusa in patrimoniul UNESCO. Cum se prepara si cand se consuma Imagine

O mâncare ancestrală emblematică pentru Coasta de Fildeş, attiéké, a fost inclusă miercuri de UNESCO pe lista Patrimoniului cultural imaterial al umanităţii. 

„Parte esenţială a bogăţiei culinare a Coastei de Fildeş şi adânc înrădăcinată în viaţa de zi cu zi a comunităţilor sale, attiéké se mănâncă în fiecare zi şi la diverse ceremonii, cum ar fi nunţi, botezuri, înmormântări şi adunări comunitare", a explicat Ramata Ly-Bakayoko, delegat permanent al Coastei de Fildeş pe lângă Organizaţia Naţiunilor Unite pentru Educaţie, Ştiinţă şi Cultură (UNESCO), potrivit News.ro. 

 Ea a luat cuvântul în cadrul celei de-a 19-a sesiuni interguvernamentale pentru salvgardarea patrimoniului cultural imaterial din Asuncion, capitala Paraguayului.

Attiéké, semolina de manioc uşor acră care este garnitură la peştele şi carnea în sos, este un element de bază al alimentaţiei zilnice în Coasta de Fildeş şi în multe ţări din Africa de Vest.

Se prepară din tuberculi de manioc uscaţi, măcinaţi. Făina obţinută se amestecă cu manioc fermentat şi apoi se fierbe la aburi.

 În timp, a devenit un reper al culturii ivoriene şi o sursă de mândrie care este exportată pe întregul continent.

„Aceste abilităţi se bazează pe gesturi precise şi tehnici tradiţionale care durează de secole”, a explicat Ly-Bakayoko.

Comunităţile transmit această practică culturală din generaţie în generaţie, mai ales de la mamă la fiică, şi au făcut din ea un pilon al identităţii lor şi, dincolo de aceasta, al întregii Coaste de Fildeş”, a adăugat ea.

„Popoarele lagunare (din sud) sunt deţinătoarele şi practicantele meşteşugurilor legate de fabricarea attiéké", explică cererea depusă de Coasta de Fildeş.

De atunci, această practică „s-a răspândit la alte comunităţi, atât ivoriene, cât şi străine, care trăiesc pe teritoriul naţional" şi „mult dincolo de Coasta de Fildeş, în special în Burkina Faso, Togo, Benin, Republica Democratică Congo şi China", se arată în document.

În 2023, Organizaţia Africană pentru Proprietate Intelectuală (OAPI) a înregistrat „attiéké des lagunes" ca indicaţie geografică protejată (IGP), iar la jumătatea anului 2024 i-a fost acordată o „marcă colectivă", care împiedică comercializarea făinii de manioc produse în alte ţări sub denumirea „attiéké".

Circulația pe Transalpina şi Transfăgărăşan a fost închisă, pe anumite tronsoane, începând de astăzi, din cauza condiţiilor meteorologice nefavorabile.

Economie 2022-11-17 10:18:30

Premierul Benjamin Netanyahu se va deplasa în Ungaria într-o vizită oficială în următoarele săptămâni, a declarat șeful de cabinet al premierului ungar Viktor Orban în cadrul unei conferințe de presă, informează The Jerusalem Post.

Economie 2025-03-13 13:03:04

Japonia a anunțat, marți, că va începe deversarea a peste un milion de tone de apă radioactivă tratată de la centrala nucleară de la Fukushima. Apa va fi aruncată în Oceanul Pacific începând cu 24 august, în cadrul unui plan care a fost îndelung criticat de regimul de la Beijing, relatează Reuters.

Economie 2023-08-22 08:47:13

Mai mult de trei sferturi dintre români sunt total de acord sau oarecum de acord cu reducerea cheltuielilor de funcţionare a statului, altele decât cele cu angajaţii, iar aproape 50% sunt de acord cu reducerea salariilor personalului bugetar, indică rezultatele BAROMETRULUI INSCOP Research realizat în perioada 26-30 mai. Aceleaşi date mai relevă că peste 25% dintre cei chestionaţi susţin reducerea investiţiilor, însă mai mult de jumătate se declară împotriva unei astfel de măsuri. 

Economie 2025-06-04 13:30:27

Armata israeliană a bombardat, marţi, suburbiile sudice ale Beirutului, organizând unul dintre cele mai puternice atacuri pe timp de zi asupra zonei controlate de Hezbollah. De asemenea, a lovit centrul ţării, unde au fost ucise peste 20 de persoane. Hezbollah a contraatacat.

Economie 2024-11-13 08:46:51

Mircea Geoană i-a transmis lui Donald Trump o scrisoare în care l-a felicitat pentru „victoria istorică” în alegerile din SUA, invitându-l pe acesta într-o vizită în România. „Ca viitor Președinte al României, aș fi onorat să ne întâlnim cât de curând posibil”, scrie în mesajul candidatului independent la alegerile prezidențiale din 24 noiembrie.

Economie 2024-11-07 17:03:49

Vietnamul a înregistrat temperatura record de 44,1 grade Celsius sâmbătă la o staţie meteorologică din nordul ţării, au anunţat autorităţile.

Economie 2023-05-07 09:29:32

După ce nu și-au primit salariile, câțiva ofițeri ruși au decis să divulge informații confidențale despre flota rusă de la Marea Neagră unei mișcări partizane ucrainene, iar acele informații au deschis calea unui atac devastator asupra sediului flotei din peninsula Crimeea, scrie presa din Ucraina, citată de Insider.

Economie 2023-09-27 11:29:25