"De exemplu, mojito sau cocktailuri deja cunoscute, apar sub forma unor sfere cu o parte gelatinoasă în exterior şi înăuntru sunt lichide şi vin cu o explozie de gusturi. În momentul în care introduce în cavitatea bucală sfera respectivă, ea te surprinde. Te aştepţi să fie gelationasă, iar de fapt, ea este lichidă", a explicat studenta preparatul creat.

Prepararea cocktailurilor inedite este şi tema lucrării ei de licenţă, cu care vrea să îşi impresioneze profesorii.

"E o lucrare destul de interesantă, care aduce până la urmă o combinaţie între moleculele pe care ea le utilizează şi le prezintă într-o altă manieră. Schimbă de exemplu o formă obişnuită 2D în 3D. Totul e chimie. Și noi, şi alimentele. E o interrelaţie destul de strânsă", a spus Dan Vodnar, profesor la Facultatea de Ştiinţa şi Tehnologia Alimentelor din cadrul USAMV Cluj-Napoca.

Tânăra strânge acum într-un catalog toate reţetele cocktailurilor moleculare pe care le-a inventat. Ea îşi doreşte ca, pe viitor, să colaboreze cu barmani din oraş, pentru a face cunoscute noile forme pe care le pot lua băuturile.