Rezultatul a fost o penurie internațională a ingredientului vital, sâmburii de fistic, care sunt în mare parte cultivați fie în SUA, fie în Iran. Într-un an, prețurile au crescut de la 7,65 dolari la 10,30 dolari pe kilogram, a declarat pentru Financial Times Giles Hacking, de la comerciantul de nuci CG Hacking.

Fisticul a devenit deja rar din cauza recoltei slabe de anul trecut din SUA, principalul exportator mondial. Deși recolta a fost mai mică decât de obicei, aceasta a fost de calitate superioară și, prin urmare, a fost vândută în mare parte ca nuci întregi, încă în coajă. Acest lucru a creat o presiune penurie suplimentară de sâmburi de bază utilizați în tabletele de ciocolată, informează The Guardian

Citește și

Părerea lui chef Adi Hădean despre Pasca Dubai. „Ce sens are tradiția, dacă nu o respecți?” Rețeta unui astfel de desert