• Autor: Stiri.Click
  • Publicat: 2023-04-30 14:00:13
  • Sursa:
Cererea de mici pentru minivacanta de 1 Mai, mai mare cu aproximativ 30% fata de anul trecut Imagine

Cererea de mici pentru minivacanţa de 1 Mai din acest an s-a majorat cu circa 30% faţă de aceeaşi perioada a anului trecut, producţia estimată de procesatori fiind de aproximativ 18 milioane de mititei, ceea ce înseamnă că jumătate dintre români vor consuma acest emblematic produs, susţine Dana Tănase, director executiv al Asociaţiei Române a Cărnii (ARC). 

"Din informaţiile furnizate de membri ARC, există o creştere a cererii de mici pe piaţă, care variază însă foarte mult de la companie la companie. Estimăm această creştere ca fiind de 30%, comparativ cu aceeaşi perioada a anului 2022, şi cu aproximativ 8% mai mare faţă de perioada 1 ianuarie - 25 aprilie 2023. Producţia totală de mici este estimată la aproximativ 1.500 tone pentru această minivacanţă de 1 Mai, ceea ce ar însemna 18 milioane de mici, luând în calcul faptul că în general un mic are cam 80 grame înainte de a-l pune pe grătar. Dacă ne gândim că românul consumă în genere doi mici, ar însemna că jumătate din populaţia actuală s-ar desfăta cu acest emblematic produs", a declarat, pentru Agerpres, Dana Tănase

Aceasta a precizat că micii preferaţi ai românilor sunt în continuare cei făcuţi dintr-un amestec de carne de porc şi vită. Reprezentantul procesatorilor a adăugat că evoluţia pestei porcine africane în România continuă să fie principalul obstacol în ceea ce priveşte schimbul intracomunitar cu mici tradiţionali, însă companiile autohtone s-au adaptat şi oferă românilor din diaspora mici făcuţi din carne provenită din statele Uniunii Europene lipsite de restricţii pentru această boală. 

"Principalul obstacol în comerţul intră unional cu mici îl constituie pesta porcină africană. Ca atare, doar companiile care utilizează carne de porc materie prima eligibilă, provenită din state membre ale UE lipsite de restricţii pentru această boală, pot livra către magazinele româneşti aflate în ţările unde există comunităţi mari de români. Spre aceste destinaţii, micii pleacă congelaţi şi poartă pe eticheta marca de identificare de formă ovală prin care se atestă faptul că materia primă utilizată nu provine de la porci crescuţi în România. Estimarea companiilor care livrează în spaţial european indică o creştere a cererii de mici de 10% comparativ cu restul anului", a subliniat directorul executiv al ARC. 

Deşi nu există o statistică oficială privind consumul de mici în România, estimările ARC arată un consum anual de aproximativ 200-250 milioane mici, respectiv în jur de 20.000 tone. "Nu există o statistică oficială privind consumul de mici în România. Micii se încadrează în categoria cărnii preparate, categorie care cuprinde şi alte sortimente cum ar fi cârnaţii proaspeţi sau uşor afumaţi care mai păstrează caracteristicile cărnii proaspete. Din estimările noastre consumul anual s-ar ridică la aproximativ 200-250 milioane mici, în jur de 20.000 tone", a menţionat Dana Tănase. 

În ceea ce priveşte preţul micului autohton, reprezentantul procesatorilor afirmă că, în contextul inflaţiei ridicate înregistrate în ultimul an, efectele se văd şi asupra acestui produs. "Traversăm o perioadă caracterizată printr-o mare volatilitate a preţurilor, iar creşterile de costuri de producţie pe care le înregistrăm începând cu preţul cărnii de porc şi vită, principala materie primă pentru mici, produc efecte şi asupra preţului micului autohton. Cu siguranţă şi consumul pentru acest produs atât de iubit de români a înregistrat o scădere", a concluzionat Dana Tănase. 

Potrivit sursei citate, istoria micilor a început la sfârşit de secol XIX - început de secol XX, în restaurantul Iordache, supranumit "La o idee", din strada Covaci nr. 3, aflat în centrul istoric al Capitalei, clădire care există şi în prezent. La acea vreme i-au trecut pragul scriitori, politicieni, diplomaţi, militari, ziarişti şi artişti ai Bucureştilor. 

Povestea spune că localul şi-ar fi căpătat o faimă mai mare din ziua în care poetul şi gazetarul Nicolae T. Orăşanu, într-un moment de inspiraţie umoristo-gastronomică i-a alcătuit un meniu original, botezând în stilul său mucalit preparate şi băuturi pe care memorialistul Constantin Bacalbaşa le-a consemnat în lista de bucate 'a la Oraşănu'. 

Astfel, într-una din seri, când consumul "înfometaţilor" a făcut ravagii, iar rezerva de maţe pentru cârnaţi se terminase, patronului Iordache, în faţa acestei situaţii neprevăzute, i-a venit inspiraţia să frigă pe grătar "patricienii" (după cum au fost denumiţi cârnaţii mari de către Orăşanu) fără înveliş, dar într-o formă mai mică. Însă, la tocătură, Iordache a mai adăugat câteva condimente: chimen, cimbru, piper, bicarbonat şi puţin salpetru. Din acea seară, ei au devenit specialitatea casei, primind denumirea de "mici", tot de la ziaristul Orăşanu.

Șeful spionajul militar ucrainean, Kirilo Budanov, spune că Rusia știa din februarie de faptul că urma să aibă loc atacul terorist din Moscova, dar a refuzat să acționeze fie din cauza „rivalităților și luptelor de putere”, fie pentru că nu a putut estima amploarea atacului, relatează Ukrainska Pravda.

Economie 2024-03-28 12:47:46

Un tânăr de 24 de ani, din comuna Vermeş, este cercetat de poliţiştii din oraşul Bocşa pentru profanare de cadavre sau morminte, după ce a furat un sicriu dintr-o criptă, crezând că în el s-ar afla obiecte de valoare, a informat duminică Inspectoratul de Poliţie Judeţean (IPJ) Caraş-Severin.

Economie 2025-02-23 16:21:55

Ucraina a ameninţat joi că va boicota Jocurile Olimpice de vară din 2024, care vor avea loc la Paris, în cazul în care Comitetul Internaţional Olimpic (CIO) va decide să permită participarea sportivilor ruşi şi belaruşi, interzişi la majoritatea competiţiilor internaţionale sub drapelul lor.

Economie 2023-01-27 09:37:03

Legenda boxului la categoria grea, George Foreman, a murit la vârsta de 76 de ani, a anunțat familia sa.

Economie 2025-03-22 07:41:02

Ziua Națională are o însemnătate deosebită pentru orice țară din lume.

Economie 2022-12-01 18:43:21

Secretarul american al Apărării, Lloyd Austin, a respins vineri încă o dată cererea lui Zelenski ca Ucraina să folosească armele americane cu rază lungă de acţiune în atacuri asupra unor ţinte situate pe teritoriul Rusiei.

Economie 2024-09-06 20:42:31

Un avion al companiei LATAM Airlines, care zbura din Santiago, Chile, spre Asuncion, Paraguay, a trebuit să aterizeze de urgență după ce a traversat o furtună puternică, aparatul de zbor suferind avarii la partea frontală. Imaginile apărute pe rețelele sociale arată că pasagerii au trecut prin clipe de groază. Din fericire, nimeni nu a fost rănit, scrie CNN.

Economie 2022-10-28 13:03:06

Donald Trump a declarat că ar accepta o pedeapsă cu arestul la domiciliu sau închisoarea, după ce săptămâna trecută a fost condamnat pentru acuzaţii penale de un juriu din New York, într-o decizie istorică, dar a avertizat că o astfel de sentinţă ar fi greu de acceptat de către public, relatează Reuters.

Economie 2024-06-03 22:13:22