Cea mai cunoscută şi apreciată cafea din lume, cea turcească, a primit recunoaştere oficială din partea UNESCO. Licoarea a fost inclusă anul acesta pe lista patrimoniului universal, o decizie prin care este recunoscută valoarea şi încărcătura culturală pe care o are pentru umanitate.

Adevărata cafea turcească are nevoie de tehnici speciale de preparare şi recoltare, se bea în ceşti mici şi în cafenele în care oamenii vin să citească o carte sau să discute despre evenimentele la zi.

UNESCO spune că toată această tradiţie din jurul cafelei turceşti este un simbol de ospitalitate, prietenie şi rafinament, accesibil tuturor păturilor sociale.