„Trebuie rezervat, trebuie pus avansul şi rezervat porcul", spune bărbatul, care dă și un termen până când se poate face acest lucru: cu două luni înainte de Crăciun. Ca să fii sigur!

Obiceiul acesta a căpătat tot mai mulţi adepţi, iar gospodarii trebuie să facă deja programări pentru viitorii cumpărători veniţi în inspecţie.

E nevoie de rezervare, spun clienţii, pentru că numărul godacilor din gospodării a scăzut constant în ultimii ani. Autorităţile spun că nu cu mulţi ani în urmă fermierii creşteau şi câte 10-15 porci în curte, însă vremurile acelea au trecut.

În judeţul Bihor, spre exemplu, ţăranii mai au doar puţin peste o mie de exemplare, în timp ce în ferme sunt aproape 55.000 de capete.

„După sistarea vaccinării, datorită condiţiilor stabilite de Comunitatea Europeană şi a faptului că nu se mai acceptau porci la tăiere în abatoare, a scăzut numărul lor, fiind în general valorificaţi în gospodării”, spune Aurel Indrie, purtătorul de cuvânt al Direcţiei Sanitar-Veterinare Bihor.

Anul acesta, carnea de porc în viu la o gospodărie particulară se vinde cu 8-9 lei kilogramul, cu 2 lei mai puţin decât în 2012.