Fabrica se află în conservare din iunie anul trecut, după ce compania care deține brandul a închis-o pe motiv că vânzările au scăzut.

Brânzeturile fermentate de la Ţaga se fac într-o grotă de pe un deal, în care pe roca naturală se formează o bacterie ce produce un mucegai specific, care nu a mai putut fi reprodus nicăieri în ţară.