În comparație cu luna decembrie 2025, numărul sacrificărilor și greutatea în carcasă au crescut doar la păsări, în timp ce la bovine, porcine, ovine și caprine s-au înregistrat scăderi.
În ianuarie 2026 au fost sacrificați aproximativ 281.000 de porci, mult mai puțini decât în decembrie 2025, când au fost sacrificate 682.000 de animale, ceea ce reprezintă o scădere de 58,8% de la o lună la alta.
Totuși, comparativ cu ianuarie 2025, numărul porcilor sacrificați a fost mai mare cu 8,91%.
Producția de carne de porc a ajuns la 26.455 de tone în ianuarie 2026. Față de luna decembrie 2025, producția a scăzut cu 58,14%, însă comparativ cu aceeași lună a anului trecut a fost înregistrată o creștere de 11,31%.
Datele INS arată că în ianuarie 2026 au fost sacrificate aproximativ 120.000 de oi și capre, cu 61,66% mai puține decât în decembrie 2025, când s-au înregistrat 313.000 de animale sacrificate.
Comparativ cu ianuarie 2025, când au fost sacrificate 125.000 de capete, numărul a scăzut cu aproximativ 4%.
Și producția de carne a fost mai mică. În ianuarie 2026 s-au produs 1.807 tone de carne de ovine și caprine, cu 61,13% mai puțin decât în decembrie și cu 4,94% mai puțin față de aceeași lună a anului trecut.
Sectorul avicol a fost singurul care a înregistrat creșteri atât de la o lună la alta, cât și de la un an la altul.
În ianuarie 2026, producția de carne de pasăre a ajuns la 53.981 de tone, în creștere cu 6,91% față de decembrie 2025 și cu 0,74% comparativ cu ianuarie 2025.
Numărul păsărilor sacrificate a fost de 32,155 milioane de capete, cu 2,18% mai mult decât în luna anterioară (31,468 milioane) și cu 1,27% peste nivelul din ianuarie 2025, când au fost sacrificate 31,751 milioane de păsări.
În cazul bovinelor, producția de carne a ajuns în ianuarie 2026 la 6.578 de tone, în scădere cu 3,31% față de decembrie 2025, când s-au înregistrat 6.803 tone.
Comparativ cu ianuarie 2025, când producția a fost de 6.959 de tone, scăderea este de 5,47%.
Numărul bovinelor sacrificate a fost de aproximativ 40.000 de capete, cu 2,44% mai puțin decât în decembrie 2025 și cu 4,75% sub nivelul înregistrat în ianuarie 2025.
Datele INS arată astfel că începutul anului 2026 a adus o evoluție mixtă în sectorul producției de carne din România: creșteri în sectorul porcin și avicol, dar scăderi în cel al bovinelor și al ovinelor.